Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

tet doan ngo Miền Nam bằng trung Cha bí đao tép rang Gan gỏi đu đu che xoai tran chau salad rau cách luộc thịt heo kinh muối dưa Vừa Bánh tôm hồ Tây ở Sài Gòn lam banh nuong tu lam mut cac mon dua bánh gato meo lam banh socola LẨU CÁ thực phẩm giữ ấm cơ thể canh muop huuong nau cua tan thịt thỏ bánh bao không nhân Nhật thịt ngăm nước mắm nấm nhồi với tôm thit heo xao thủ xíu thịt xào măng thu đỏ thit bo xao cu cai Món canh cach lam dau phung ao dương Dung ga kho gung cac mau banh trung thu dep thit heo quay lam bong bong kho cÃƒÆ cách làm nem tai thit tron tom bún sấu nấu sườn mý xào giòn khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua nau che dau do mon ngon cach nau ca thu Góc Bếp canh khoai sọ nấu sườn heo Món ăn đơn giản bun suon moc cach nau thach hai mau maki cua mực luộc cuốn cà rốt mọc Mèn Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con cốt lết chiên ga chiên lam banh kem trai tim cach lam nem nuong cu sup lo thit chua long nhãn phÃ Æ trung ca chua ca chienên liệu sa an Mạch mùa noel thịt gà ác cach nau pho bo vien ngon mứt cà rốt Bánh nậm ngon đậm đà quay chien gion pho tron banh cookie ba cơm rán hải sản bánh phô mai bUn Tai heo cháo ăn dặm cach lam thit vien bi do sot ca chua Dụng cụ rau dền đu đủ ương xào lòng gà banh deo pha cà phê sữa che bien banh mochi ve tất mon sup cha bong canh ga nuong làm nem cua chanh dây nước ép dưa chuột cach lam hau lá lốt Mạng viên tro choi nau an ba chi kho Ä ua banh mousse tra xanh Rau thơm Mộc ot chuong nhoi thit bo má Ÿ cưới sa te mien xao thap cam viet nam dưa trộn panna cotta